Alfred Kitchen & Bar on uusi ravintola, jonka ”isoveli” Gustav on valittu yhdeksi Suomen parhaista ravintoloista. Alfred avataan Ouluun lokakuussa 2023. Ravintola hakee nyt useita uusia työntekijöitä – muun muassa ravintola- ja vuoropäällikköjä, kokkeja sekä baarimestaria. Olisiko joku näistä paikoista sinun?
Etsitkö uutta suuntaa ravintola-alalla? Tule sinäkin maksuttomaan JobCorner-rekrytointitapahtumaan torstaina 29. kesäkuuta ja tutustu Alfred Kitchen & Barin avoimiin työpaikkoihin. Oulun keskustassa (Pakkahuoneenkatu 24) avautuva ravintola palkkaa sekä suomen- että englanninkielisiä ravintola-alan osaajia.
Tapahtumassa on käytössä Tavata-rekrytointityökalu. Työnhakijan kannattaa luoda oma profiili Tavataan. Alfredin edustajat etsivät sopivia työntekijöitä jo ennen tilaisuutta sekä sen jälkeen Tavatan kautta. Voit siis luoda profiilin, vaikka et pääsisi paikan päälle JobCorneriin 29. kesäkuuta. Tavata-ohjeistus lähetetään Lyytin kautta rekisteröityneille sähköpostitse.
- Mikä: JobCorner & Alfred
- Aika: torstaina 29.6., kello 15–17
- Paikka: BusinessAsema Lava, Hallituskatu 36 B, 90100 Oulu
- Ilmoittaudu 28.6. mennessä: lyyti.fi/reg/Alfred_Jc
Agenda:
15.00–15.30 Alfred Kitchen & Bar esittely ja avoimet työpaikat/ Juha Eskelinen, yrittäjä
+ Kysymykset ja vastaukset
15.30–17.00 Verkostoitumista: Esittele itsesi ja osaamisesi työnantajalle
Tilaisuudessa on kahvitarjoilu kello 14.30 alkaen.
Järjestämme tilaisuuden yhteistyössä Pohjois-Pohjanmaan TE-toimiston kanssa.
Avoimet työpaikat:
Ravintolapäällikkö (1 paikka)
- vastaa ravintolan päivittäisestä toiminnasta yhdessä muiden esimiesten sekä osakkaiden kanssa.
- Työtehtäviin kuuluu muun muassa rekrytointi, työvuorosuunnittelu, tilitykset, tilaukset ja raportointi.
- Työhön etsitään henkilöä, joka johtaa joukkoja edestä käsin sekä tekee myös itse suorittavia vuoroja.
- Esihenkilön tulee olla kiinnostunut alan trendeistä ja luoda hyvää yhteishenkeä henkilökunnan keskuudessa. Viiniasiantuntemus katsotaan eduksi.
- Yrityksessä käytetään MaraPlan Pro -työvuorosuunnitteluohjelmaa
Vuoropäällikkö (2 paikkaa), jolla on vähintään kolmen vuoden kokemus ravintola-alalta.
- Aiempi kokemus esimiestyöstä katsotaan eduksi. Salin vuoropäälliköt vastaavat salin palvelun sujuvuudesta sovitun palvelukonseptin mukaisesti. Vuoropäälliköt toimivat ravintolapäällikön sijaisena tämän ollessa poissa.
- Hakijoilta edellytetään positiivista olemusta, jotka ovat asiakaspalveluhenkisiä ja osaavat työskennellä hyvin ryhmässä. Suorittavan työn lisäksi vuoropäälliköt osallistuvat yhdessä ravintolapäällikön kanssa salityöntekijöiden rekrytointiin sekä ymmärtävät työtehokkuuden merkityksen ja osaavat reagoida muuttuviin tilanteisiin nopeasti sekä määrätietoisesti. Viiniasiantuntemus katsotaan eduksi.
Keittiön vuoropäällikkö (1 paikka), jolta löytyy rakkautta ja intohimoa ruokaa kohtaan.
- Olet innovatiivinen sekä uskallat rohkeasti kokeilla uusia makuja ja raaka-aineita.
- Ymmärrät keittiötä myös taloudellisesta näkökulmasta (esim. hävikki, kierto, varastoarvo)
- Pystyt työskentelemään paineen alla ja puhallat hyvin yhteen hiileen. Olet valmis likaamaan kätesi ja näyttämään kannustavaa esimerkkiä omalla toiminnallasi.
- Hallitset keittiön erilaiset valmistustekniikat ja pystyt työskentelemään monipuolisesti eri työtehtävissä (kylmä-lämmin)
- Keittiön vuoropäälliköt osallistuvat aktiivisesti uusien ruokalistojen suunnitteluun yhdessä keittiömestari Janne Nevalaisen johdolla.
Baarimestari (1 paikka), jolla on monipuolinen osaaminen eri juomatuotteista sekä tietotaito erilaisista cocktaileista ja klassikoista.
- Vastuualueinasi ovat Alfredin cocktailmenun suunnittelu, toteutus ja kehittäminen.
- Hallitset juomasekoitusten tehokkaan tarjoilun ja ymmärrät erilaisten tekniikoiden hyödyntämisen (esim. pre-batch)
- Toimit yrityksen vastuuhenkilönä alkoholiostoihin liittyen ja hallitset taloudellisen varastokierron.
- Pidät suhteita yllä alan edustajiin sekä olet valmis edustamaan yritystä erilaisissa tapahtumissa ja tilaisuuksissa.
- Vastaat baarin toiminnasta sekä muun henkilökunnan perehdytyksestä juomatuotteisiin liittyen. Olet kannustava työkaveri, joka motivoi muuta henkilökuntaa omalla esimerkillään.
Tarjoilija (5 paikkaa)
Alfred on rento bistro-tyyppinen ravintola, jonka "velipoika" Gustav sijaitsee Rovaniemellä. Ravintolassa tarjoillaan lounasta (ma–pe 11–14) sekä cartemenua ilta-aikaan. Edellytämme hakijoilta iloista ja positiivista asennetta, asiakaspalveluhenkisyyttä sekä uskallusta olla oma itsensä asiakkaiden parissa. Henkilökunta koulutetaan sekä perehdytetään palvelukonseptin mukaisesti ennen avausta.
Kokki (4 paikkaa)
Ravintolassa tarjoillaan lounasta (ma–pe 11–14) sekä cartelistaa ilta-aikaan. Haettavalla työntekijällä tulee olla hyvät vuorovaikutustaidot sekä tiimityöskentelytaidot. Olet positiivinen, iloinen, ulospäinsuuntautunut, etkä pelkää kohdata asiakaskohtaamisia. Alfredin kokit vievät annoksia pöytään aktiivisesti yhdessä salihenkilökunnan kanssa sekä kertovat annoksista pöytäseurueelle. Nyt sinulla on mahtava mahdollisuus päästä kehittymään ja oppimaan uutta ammattilaisten parissa. Keittiötä johtaa keittiömestari Janne Nevalainen.
Avoimet hakemukset + CV sähköpostitse:
INFO@ALFREDKITCHENBAR.FI
Hakuaika
Esimiehet: hakemukset 31.7.2023 mennessä
Tarjoilijat / kokit: hakemukset 31.8.2023 mennessä
Lisätietoja tapahtumasta antavat
Salla Hirvonen
asiantuntija, kansainvälisten osaajien rekrytointi, BusinessOulu
040 726 1842
salla.hirvonen@businessoulu.com
Antti Haapalainen
asiantuntija, tapahtumakoordinaattori, Pohjois-Pohjanmaan TE-toimisto
0295 056 553
antti.haapalainen@te-toimisto.fi
Alfredin kulkurisielu paloi jo silloin, kun matkustelu ei ollut vielä niin muodikasta, eikä maailman kuvat tulvineet kotiin television välityksellä. Niin lähellä menneisyydessä on tuo aika, jolloin maailma hahmotettiin tuorein silmin, uteliaisuudella ja jännityksellä. Hänen lukuisilta matkoiltaan ovat peräisin ehtymättömät tarinat sekä matkalaukullinen reseptejä, jotka ovat hyväksi todettuja laivojen messeissä. Nykyään Alfredin maankiertäjän uteliaisuus on jo hienovaraisempaa. Huomattuaan velipoikansa Gustavin asettuvan aloilleen Rovaniemelle, lämmitti häntäkin ajatus paluusta rakkaaseen kotikaupunkiinsa, Ouluun. Siellä odottivat lämpimät halaukset ja onkireissut lastenlastensa kanssa. Rakkaat ihmiset, hyvä juoma ja maukas ruoka ovat Alfredille ensiarvoisen tärkeitä. Siksi hän ei säästele vaivojaan tai keittiölaulujaan valmistaessaan läheisilleen herkkuja, joita vain tinkimättömällä vuosikymmenten kokemuksella voi loihtia.
JobCorner – yhdistämme työt ja tekijät
JobCorner on matalan kynnyksen maksuton rekrytointipalvelu työnantajille. JobCornerissa työnantajat ja työnhakijat voivat tavata toisiaan BusinessAsemalla. Hoidamme kaikki käytännön järjestelyt, myös markkinoinnin työnhakijoille. Työnantajan käytössä ovat myös kaikki BusinessOulun asiantuntijapalvelut. Meiltä saa tietoa esimerkiksi mahdollisuuksista rekrytoinnin taloudelliseen tukeen. JobCornerit järjestetään yhteistyössä Pohjois-Pohjanmaan TE-toimiston kanssa.
